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246. 从《克拉克森的农场》到中国现代牧场，养1.4万头奶牛，是一门怎样的生意？来自： #贝望录 🔔订阅发布时间： 2026-11-11T08:00+08:00 今年夏天，「贝望录」邀请「大食话」的月月和「牛奶大脑袋」的Eric，从一杯奶茶里的“奶”聊起，一起梳理了中国乳业40年的升级之路。节目结束时，我们就约好，要找机会到Eric在金华的九峰牧场走一走，看看中国的现代牧场究竟是怎样运营的。看过真人秀《克拉克森的农场》的Bessie常常会好奇：Jeremy Clarkson在英国经营一个农场，光是应付天气、成本和各种突发状况，就已经让人焦头烂额。那么，在中国，一个拥有上万头奶牛的现代化牧场，又是怎样运转的？中英两国的农业经营，面对的是相似的难题，还是截然不同的处境？最近Eric开始真正接过父亲的事业，独立执掌这家公司。因此，这不只是一次农场参观，也是一次关于家业传承与企业经营的深入对话。我们从一瓶牛奶出发，聊到饲料、养殖、加工、品牌和渠道，拆解一家乳企从牧场到市场的生意链条；也讨论牧场经营的成本与风险、奶源自给率、循环农业，以及中国乳业正在经历的周期变化。Eric还分享了自己如何借助小红书理解消费者、用AI辅助产品研究，以及九峰如何在传统乳业之外寻找新的增长机会。最后，我们也聊到Eric父亲留下的事业，以及现在Eric如何在传承中摸索自己的经营方式。Eric说他不知道

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