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研究：海藻营养丰富有益肠道与蛋白质补充海藻并非植物，而是数千种海洋藻类的统称。常见可食用品种包括紫菜、裙带菜和海带。海藻富含多糖，部分多糖需肠道有益微生物帮助消化，微生物发酵后产生短链脂肪酸，有助修复肠道内壁细胞。海藻还含有人体所需的全部九种必需氨基酸，干燥紫菜按重量计蛋白质含量最高可达47%。此外，海藻富含铁和维生素B12，五克干燥紫菜约含1.4毫克铁，一片干燥紫菜约含每日所需维生素B12的80%。但部分海藻碘含量可能过高，需注意摄入量。